Photo : Guillaume Blot
La Grande Bouffe
Oublie ton simple repas du dimanche et plonge dans une expérience où la gastronomie devient un sujet de débat intellectuel autant qu'un plaisir brut. Entre des discussions passionnées sur le futur de nos assiettes et un banquet final convivial, cette journée prouve que bien manger est un acte profondément politique.
Communale Saint-Ouen
À propos
La Grande Bouffe transforme la Communale Saint-Ouen en un espace de réflexion et de gourmandise le samedi 7 novembre 2026. Cette journée invite le public à explorer l’alimentation sous tous ses angles, mêlant débats intellectuels, récits littéraires et expériences culinaires. Entre les interventions d’écrivain·e·s, de chef·f·e·s et de chercheur·ses, vous pourrez redécouvrir des classiques populaires ou débattre de l’impact de l’intelligence artificielle en cuisine. L’événement se clôture par un banquet convivial célébrant la table comme un lieu de partage. L’accès à cette journée riche en échanges est gratuit sous condition.
La Grande Bouffe, c’est une journée pour penser, goûter et raconter l’alimentation autrement.
Tout au long de la journée, écrivain·e·s, chef·f·e·s, journalistes et chercheur·ses croisent leurs regards. Des romans où un plat devient récit, à la cuisine du quotidien pensée comme acte politique ; de la relation intime des femmes à l’alimentation aux bouleversements provoqués par l’intelligence artificielle en cuisine ; de la redécouverte des grands classiques populaires, comme le flan ou le poulet-frites, à la réinvention de l’ivresse sans alcool.
La journée s’achève par un grand banquet, un moment collectif et festif où l’assiette devient un espace d’expérimentation et de réflexion autour des liens entre goût, santé, transmission et respect du vivant. Une façon de célébrer la table comme un lieu de liberté, de partage et d’imaginaire.
Un évènement en coproduction avec Communale de Saint-Ouen et en partenariat avec la ville de Saint-Ouen, le département de Seine-Saint-Denis et Tourisme 93.
Notre présentation de l’événement
Rendez-vous le 7 novembre 2026 à la Communale Saint-Ouen, située au 10 bis Rue de l'Hippodrome, pour une immersion totale dans la culture culinaire. De 09h00 à 23h00, cet événement coproduit avec la Communale de Saint-Ouen propose une programmation foisonnante articulée autour de la transmission, de la santé et du respect du vivant.
Le programme de la journée croise les perspectives d’expert·es variés : journalistes, chercheur·ses et cuisinier·ères interrogent la cuisine sous l’angle du politique, de l’intimité et de la technologie. Les discussions exploreront autant la symbolique des grands classiques comme le flan que les enjeux liés à l’ivresse sans alcool, transformant chaque sujet en une réflexion concrète sur nos habitudes.
La journée s'achève par un grand banquet collectif, véritable temps fort de cette édition. Cet événement bénéficie du soutien de la ville de Saint-Ouen, du département de Seine-Saint-Denis et de Tourisme 93. La participation est gratuite sous condition.
