Photo : Canva
Jeudi de l'actualité : Quand les réseaux passent à table
Sur Instagram, Tik Tok ou YouTube, l’alimentation est devenue un spectacle quotidien. Entre inspiration, plaisir, publicité et désinformatio...
Bibliothèque Louise Walser-Gaillard (Paris 9e)
À propos
Recettes virales, restaurants « incontournables », conseils nutrition, défis culinaires, adresses cachées… Mais derrière les vidéos gourmandes et les assiettes parfaitement cadrées, comment les réseaux sociaux influencent-ils réellement nos envies, nos habitudes et notre manière de manger ? Pourquoi certaines tendances explosent-elles ? Comment une recette devient-elle virale ?
Caroline Marti est professeure des universités en sciences de l'information et de la communication, responsable du département Marque, chercheuse au laboratoire de recherche en sciences de l’information et de la communication du CELSA (GRIPIC), membre fondateur et membre du comité exécutif de l'Initiative Alimentation de Sorbonne Université, membre fondateur d’AGAP – réseau de recherche Alimentation, gastronomie : analyses et perspectives.
Caroline Marti ; Crédits : Caroline MartiMina Soundiram est journaliste, chroniqueuse, influenceuse "food".
Mina Soundiram ; Crédits : Mina SoundiramLa rencontre est animée par Estérelle Payany : autrice de nombreux ouvrages culinaires, journaliste et critique pour le magazine Télérama.
L'événement est accueilli à la bibliothèque Louise Walser-Gaillard (26 rue Chaptal 75009 Paris)
En présence d'interprètes LSF/FR
Entrée libre dans la limite des places disponibles.
Événement organisé en collaboration avec la direction des relations science, culture et société de Sorbonne Université
Notre présentation de l’événement
La culture du like a transformé nos fourchettes en outils de communication et nos dîners en plateaux de tournage. Plongez dans les coulisses de la gastronomie numérique pour comprendre comment les écrans dictent désormais nos fringales et nos prochaines bonnes adresses. Une discussion passionnante entre experts et passionnés pour déchiffrer ce qui se cache vraiment derrière vos vidéos food préférées.
Plongez dans les coulisses de la gastronomie numérique lors de cette conférence organisée à la bibliothèque Louise Walser-Gaillard le jeudi 3 décembre 2026. De 19h00 à 20h30, la chercheuse Caroline Marti et la journaliste Mina Soundiram analysent l'impact des réseaux sociaux sur nos comportements alimentaires et la viralité des tendances culinaires. Animée par la critique Estérelle Payany, cette discussion explore comment les plateformes façonnent nos assiettes et nos habitudes de consommation. Cet événement est gratuit et accessible aux personnes sourdes ou malentendantes grâce à la présence d'interprètes en langue des signes française, et reste ouvert à toute personne majeure dans la limite des places disponibles.
Le jeudi 3 décembre 2026, la bibliothèque Louise Walser-Gaillard accueille une rencontre dédiée aux liens complexes entre les réseaux sociaux et la sphère culinaire. Entre recettes virales, marketing d'influence et conseils nutritionnels, cette discussion décrypte les mécanismes qui transforment une simple publication en phénomène de société, modifiant ainsi en profondeur nos manières de manger.
Pour éclairer ces enjeux, la parole est donnée à deux expertes : Caroline Marti, professeure en sciences de l'information au CELSA et spécialiste de l'alimentation, ainsi que Mina Soundiram, journaliste et influenceuse spécialisée dans le domaine de la food. La modération est assurée par Estérelle Payany, autrice et critique gastronomique pour Télérama.
L'événement, organisé en partenariat avec Sorbonne Université, est gratuit et accessible à partir de 18 ans. Les personnes à mobilité réduite peuvent accéder aux locaux en fauteuil roulant. Par ailleurs, l'inclusion est au cœur de cette soirée, qui bénéficie d'une interprétation en langue des signes française pour les personnes sourdes ou malentendantes. L'entrée est libre, dans la limite des places disponibles, sans réservation préalable.
