Photo : Maki Manoukian
Table ronde "Elles en cuisine"
La bibliothèque Buffon, avec la complicité de l'association des Bibliothèques Gourmandes, vous convie à une rencontre exceptionnelle avec la...
Bibliothèque Buffon (Paris 5e)
À propos
Le monde de la gastronomie est un monde essentiellement masculin, duquel les femmes ont été longtemps carrément exclues… et la parité est encore loin !
La revue Papilles a consacré fin 2025 un numéro spécial à la question des femmes en cuisine, mais aussi à leur représentation dans les livres, à la télévision, au cinéma, dans les maisons bourgeoises et ailleurs, pour mettre en lumière leur contribution, souvent effacée, de l'histoire de la cuisine.
Quelle place pour les femmes dans les cuisines des restaurants aujourd'hui ? et dans les écoles ?
Ces problématiques seront au cœur de cette rencontre exceptionnelle avec la cheffe Alessandra Montagne-Gomes et les historiennes Katherine Khodorowsky et Julia Csergo.
Alessandra Montagne-Gomes : cheffe brésilienne, naturopathe, autrice du livre De Rio à Paris, ma cuisine de cœur, paru en 2023, prix « La Mazille » au Festival du Livre gourmand de Périgueux la même année.
Katherine Khodorowsky : historienne et sociologue de l’alimentation, vice-présidente de l’association des Bibliothèques gourmandes
Julia Csergo : historienne, qui a co-dirigé le numéro « Elles en cuisine » de Papilles paru en décembre 2025.
La table ronde sera suivie d’un moment d’échange entre les intervenantes et le public. Un moment convivial et gourmand clôturera l’événement.
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L’association des Bibliothèques gourmandes œuvre depuis 30 ans pour la connaissance de la culture et du patrimoine culinaires : Organisation de conférences et lectures, rencontres gastronomiques, dictées gourmandes, dîners historiques, l’association publie aussi la revue semestrielle Papilles, qui aborde l’art culinaire de façon pluridisciplinaire.
Bibliothèque Buffon, auditorium du 5e étage.
Mardi 8 décembre à 19h.
Inscription recommandée sur Billeweb
Notre présentation de l’événement
Oublie les clichés sur les brigades masculines et viens découvrir la réalité du métier auprès de figures inspirantes. Entre histoire et témoignages concrets, cette rencontre t'invite à repenser la place des femmes dans la gastronomie moderne autour d'un moment gourmand.
La bibliothèque Buffon accueille la table ronde Elles en cuisine le mardi 8 décembre 2026. Cet événement interroge la place des femmes dans la gastronomie, des restaurants aux écoles, en revenant sur leur contribution historique souvent occultée. Pour éclairer ces enjeux, la cheffe Alessandra Montagne-Gomes rejoint les historiennes Katherine Khodorowsky et Julia Csergo lors d'une soirée de débats et d'échanges. Ouverte au public dès 18 ans, cette rencontre se déroule dans l'auditorium du 5e étage. L'accès est gratuit sur inscription via Billetweb et le lieu est entièrement accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Le mardi 8 décembre 2026, de 19h00 à 20h30, la bibliothèque Buffon propose une plongée dans la place des femmes au sein du monde culinaire. Inspirée par le numéro spécial de la revue Papilles paru fin 2025, cette discussion aborde la sous-représentation féminine historique, tout en analysant la réalité contemporaine des cuisines professionnelles et des formations académiques.
Les échanges sont animés par trois intervenantes de renom : la cheffe et autrice Alessandra Montagne-Gomes, ainsi que les historiennes Katherine Khodorowsky et Julia Csergo. Ensemble, elles exploreront les représentations des femmes dans les arts, les médias et l'histoire de la gastronomie. La conférence sera prolongée par un temps de dialogue avec l'auditoire, suivi d'une conclusion placée sous le signe de la convivialité.
Cet événement se tient dans l'auditorium situé au 5e étage de la bibliothèque. L'entrée est gratuite mais soumise à une inscription préalable sur Billetweb. Ce rendez-vous est réservé aux personnes majeures dès 18 ans. Le site est adapté pour accueillir les personnes en fauteuil roulant.
